Hari ini kan hari minggu, libur dari aktivitas yang serius. Nah hari ini masak Tempe Menjes atau tempe bosok.. tapi kalo gk ada bisa juga pake tempe biasa. Yuukk di cobain yukk ..^^
Bahan:
Tempe Menjes satu balok
2 siung bawang putih
2/3 + 1/2 sdt garam
2 sdt ketumbar sangrai
3-4 lembar daun jeruk
5 butir kemiri
air dan tepung terigu secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara olah:
Iris tempe menjes ukuran terserah ketebalan 3mm.
Larutkan 1/2 sdt garam dengan air secukupnya, masukkan bbrp potongan menjes, bolak-balik rata, tiriskan. Lakukan sampai semua potongan menjes tergarami.
Haluskan semua bumbu, larutkan dengan air dan campur dengan tepung terigu membentuk adonan kental seperti adonan pisang goreng.
Siapin minyak panas, celup potongan menjes 1-1, goreng sampai matang.
Sajikan dengan cabe rawit ato sambal petis ato sambal kecap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar