Ada banyak variasi resep Puding Coklat, yang ini rasanya coklat sekali dan manis karena memakai suku kental manis. Jika tidak terlalu suka manis, kurangi jumlah susu kental manisnya atau tidak usah ditambah gula pasir. Disajikan dengan Vla.
Bahan :
2 bks agar-agar warna putih
1/2 kaleng susu kental manis coklat
20gr coklat bubuk
125 gr gula pasir / secukupnya sesuai selera
sedikit garam jika suka
Vla Vanilla
Bahan:
2 btr kuning telur, kocok lepas
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
1 sdm rhum / secukupnya sesuai selera
Cara Membuat :
1. Aduk rata susu kental manis, coklat bubuk, gula & garam (bukan diatas api)
2. Setelah campuran bahan diatas rata baru taruh diatas api, masak sampai
matang/mendidih
3. Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku). Tuang ke cetakan.
Cara Membuat Vla:
Campur semua bahan kecuali telur di atas api sedang, aduk hingga larut. Biarkan mendidih sebentar saja, lalu matikan api. Biarkan agak dingin baru masukan telur. Aduk rata. Simpan di lemari es hingga sesaat akan digunakan.
note: gunakan saringan kawat saat menuang ke dalam cetakan agar puding terlihat mulus tanpa gelembung udara
Tidak ada komentar:
Posting Komentar