Favor Cake and Bakery

Kami menerima pesenan Pempek Palembang dan Lumpia semarang juga lho. Jangan sungkan untuk hubungi kami ya. di : 0819 9114 7249 atau 0853 63 56 5669

Bubur Kacang Beras Merah

Bahan-bahan : 50 gram beras merah 50 gram kacang merah 100 gram ayam giling 1 buah tomat 50 gram bayam merah 50 gram wortel 450 ml air Bumbu-bumbu : 2 lembar daun salam 2 siung bawang putih 2 batang daun seledri 1/2 sendok makan keju parut Cara Membuatnya : Tomat dicincang halus, bayam merah dicincang halus, wortel diparut halus. Bawang putih dicincang halus, daun seledri dicincang halus. Rebus beras merah, kacang merah, daun salam dan air sampai beras mengembang. Masukkan ayam giling dan tomat. Masak lagi sambil ditekan-tekan agar lembut. Tambahkan bayam, wortel, bawang putih, keju dan seledri. Aduk hingga matang, lalu angkat dan sajikan hangat. Note : untuk Bayi usia 6-9 bulan Selamat Mencoba !!

Kastangel

Bahan:
125gr Mentega / margarin
sedikit garam, seujung sendok teh aja
2btr Kuning Telur
30gr Susu Bubuk
100gr Keju , diparut, keju tua, yang dijual dalam bentuk bola
1btr Kuning Telur, kocok sebentar untuk polesan

Cara buatnya :

Kocok mentega dan garam sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satusambil kocok terus sampai lembut lagi.
Sisihkan keju parut, untuk taburan di atas adonan yang sudah dicetak sesaat sebelum di-oven.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk serta keju parut ke dalam adonan di atas, aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang dapat dibentuk.
Gilas adonan dengan gilingan kayu (jangan terlalu ditekan), hingga tebalnya tinggal kurang lebih 0.5cm.
Cetak dengan cetakan kue, biasanya berbentuk seperti jari tangan berukuran 1.5cm.
Olesi permukaan adonan yang telah dicetak dengan kocokan kuning telur dan taburi permukaan adonan yang sudah dicetak dengan sedikit parutan keju tadi. Pindahkan ke loyang yang telah diolesi dengan margarin.
Panggang dengan api kecil sampai sedang hingga matang kurang lebih 25 menit hingga kue berwarna keemasan
Coba ambil satu kastengels, lalu patahkan apabila bagian dalam juga telah berwarna keemasan dan kering berarti kue telah matang.

Hobby Yang mendatangkan Uang

Mulanya sich karena Hobby masak dan ngutak - ngatik bumbu masakan atau apa ajalah yang ada dikulkas. Dan senengnya setiap selesai masak, masakan yang aku buat pasti habis.. ^^ jadi makin semangat dech.

Lama kelamaan hobby masak itu membuat aku tertantang untuk mencoba menjualnya. MANTAB ! Selalu meledak dan disukai para pembeli. AKhirnya jadi dech aku buka Bubur Ayam di Aceh dan Medan. Buka Mie Ayam Jamur di Aceh, Medan dan Pekanbaru. Buka Catering di Medan, Singapore, Pekanbaru, Lampung dan Batam. Terus Outlet atau gerobak aja deh bilangnya ya di Batam dan Aceh... ouppss lupa, Gerobak Lumpis Semarang dan Piscok Bandung. Dan kini seneng banget akhirnya kami juga menerima Pesanan Kue Ultah dan Cake-cake lainnya.



Kue-kue ini dijual lho akhirnya. Dan senengnya setiap yang membeli selalu mengatakan puas dengan aneka rasa yang kami buat. Terbukti mereka akan pesan dan pesan lagi. ^^




Dan makin mengembang dech senyum ini karena hasilnya bener-bener membuat yang menerimanya seneng juga. Dan yang memakannya juga bisa tersenyum sambil berkata :" Enak banget dech , Cha ". Akhirnya uang harian aku makin bertambah dech. ^^






**** Jangan lupa untuk mampir di Blok F Perumnas Batu AJi dan Ruko Baloi sebelah BCS ya... kamu bisa nyobain LUMPIA SEMARANG DAN PISCOK BANDUNG ****



Batam, May 5th 2011

Lemper Isi Daging/Ayam/Ikan/Sayur

Bahan:

* 1 kg Beras Ketan Putih
* 500 gr Daging Sapi giling/daging ayam yg sudah dipotong-potong kecil/filet ikan/Udang/sayuran*
* 1 siung Bawang Bombay dicincang halus
* 2 siung Bawang Putih dihaluskan
* 2 tangkai Daun Bawang diiris
* 1/2 sdt Merica Bubuk
* 1/2 sdm Jinten, bisa dilewat jika tidak punya.
* Garam secukupnya
* Penyedap secukupnya
* Daun Pisang/Plastik untuk membungkus lemper


Catatan :

* Isi lemper jika anda vegetarian, anda bisa menggantinya dengan sayuran* berupa wortel, buncis dan tahu/tempe yang diiris kecil-kecil, persis seperti isinya lontong/Leupeut ala jajanan di Bandung (bukan lontong sayur lho...)
* Bawang bombay jika suka bisa disertakan, jika tidak suka bisa dilewat.


Cara mengolah:

* Masak beras ketan yang sudah direndam sebelomnya sampai masak, angkat lalu tiriskan.
* Tumis bawang putih halus, bawang bombay dan daun bawang sampe layu, lalu masukan jinten, merica, tumis sampai harum. Masukan daging giling/ daging ayam/filet ikan/udang/sayuran sampai masak. Lalu Tiriskan.
* Ambil 1 sdm ketan ratakan di atas daun/plastik dan 1 sdt isi lemper, letak di atas ketan & gulung. Lalu bungkus lemper dengan daun/plastik. Isi lemper disesuaikan dengan besar lemper yang kita bentuk. Jika isi lemper terlalu sedikit tambah lagi disesuaikan dengan selera anda.
* Rapatkan kedua sisi daun/plastik, sematkan dengan tusuk gigi. Setelah itu potong ujung daun dgn gunting agar rapi. Kalo plastik hanya dilipat gitu saja, udah saling menempel.
* Siap untuk disajikan






** Nah kalo kamu males bikinnya, buat kamu yang ada di Batam bisa pesen juga lho di ECHA CATERING BATAM - 0821 7355 7419 atau 0856 6797 6106

*** Khusus untuk Batam

Tempe Menjes Goreng ala Aku

Hari ini kan hari minggu, libur dari aktivitas yang serius. Nah hari ini masak Tempe Menjes atau tempe bosok.. tapi kalo gk ada bisa juga pake tempe biasa. Yuukk di cobain yukk ..^^


Bahan:
Tempe Menjes satu balok
2 siung bawang putih
2/3 + 1/2 sdt garam
2 sdt ketumbar sangrai
3-4 lembar daun jeruk
5 butir kemiri
air dan tepung terigu secukupnya
minyak goreng secukupnya



Cara olah:
Iris tempe menjes ukuran terserah ketebalan 3mm.
Larutkan 1/2 sdt garam dengan air secukupnya, masukkan bbrp potongan menjes, bolak-balik rata, tiriskan. Lakukan sampai semua potongan menjes tergarami.
Haluskan semua bumbu, larutkan dengan air dan campur dengan tepung terigu membentuk adonan kental seperti adonan pisang goreng.
Siapin minyak panas, celup potongan menjes 1-1, goreng sampai matang.
Sajikan dengan cabe rawit ato sambal petis ato sambal kecap.

Soup AYAM keluargaku

Nyokap atau si mami sering banget masak sup ini.Dulu gw pikir bikinnya susah, eh, ternyata setelah nanya ke nyokap bumbunya sederhana banget!!!

Bahan-bahan :
- Kentang, potong2 sesuai selera
- Wortel, potong2 bulat
- Buncis, potong2 memanjang
- dada ayam atau tulangan ayam yg masih ada dagingnya
- Sosis ayam (optional)
- Bakso ayam (optional)
- Daun sop, iris2
- Daun bawang, iris2
- Bawang bombay 1 biji, iris2 kotak
- Bawang putih, 3 biji, iris tipis
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam 1 blok

Pelengkap : emping melinjo goreng






Cara memasak :
1. Rebus dada ayam atau potongan tulangan untuk kaldu
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan tumisan bawang ke kaldu
4. Masukkan sayuran, sosis, bakso
5. Beri garam, merica dan kaldu ayam blok, aduk2 hingga mendidih
6. Hidangkan dengan taburan daun sop dan daun bawang serta emping goreng



Yang sederhananya ini :


Bahan:

* Daging Ayam 1/2 ekor, potong-potong
* Wortel
* Kol
* Kentang
* Buncis
* Daun bawang & seledri
* Tomat


Bumbu:

* Bawang putih 5 siung, digeprek lalu tumis
* Merica setengah sendok teh, bisa juga pakai merica bubuk
* Bawang goreng untuk taburan
* Garam


Cara membuat:

* Rebus daging ayam hingga empuk, sisihkan
* Potong2 semua sayuran sesuai selera
* Masukkan tumisan bawang putih, merica dan garam ke dalam panci rebusan daging ayam
* Masukkan semua sayuran, masak dengan api sedang
* Tambahkan daun bawang & seledri
* Jika sayuran sudah matang, angkat dan sajikan
* Beri taburan bawang goreng